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2021年 01月 24日
落合さんに戴いた、楽しいクッキーを封切って、さっそくみんなで味わった。確かに苺の香りが漂い、とても美味しいクッキー...
2021年 01月 23日
先日訪れた魚屋が、えらく気に入ってしまった。再び訪れると鰹の柵が並んでいた。見るからに美味そうなので購入し、まず山...
2021年 01月 22日
最近中津川では鮮魚難民が多々生まれ、隣の恵那市まで回遊している。ところが恵那市にあるユニー系のスーパーも、ドン・キ...
2021年 01月 21日
岩村醸造の渡会さんから頂いた、前回のラリーで用いたサケファイト用の女城主は、物凄く美味しかった。原酒の味の良さもさ...
2021年 01月 20日
凍みた。こういう時は暖かさが欲しい。シンプル・イズ・ベスト！これは美味い。「うちのかけはしんぷるだよ」女将の言う通...
2021年 01月 19日
家畜同士気が合うのだろう（笑）次のかわら版の取材に行った。中津川の近場で面白い所があったのに、ちょっと放置していて...
2021年 01月 18日
新田さんから戴いた、新潟のお酒を封切った。冷蔵庫から出してデキャンターに注ぎ、旨味と香りと艶を楽しんだ。これは一言...
2021年 01月 17日
例え岐阜県でも、この界隈以外の地域には、なぜか最近全く訪れていない。西の方に全く魅力を感じず、逆方向に癒しを感じる...
2021年 01月 16日
激しい雪の後、昨年暮れに整えた花壇を見た。徐々にではあるが、微生物による燻蒸が続いてるようだ。土壌の体温が上がって...
2021年 01月 15日
蕎麦前の椀が粕汁とは。恐れ入りました。塩味を自家製の野沢菜で調整し、独特の美味しさを作り上げた、まるで白隠の書画の...
2021年 01月 14日
スーパーで買い求めた鰹だが、良く引き締まった赤身で鮮度も良かった。鰹は「たたき」で食すのがポピュラーだが、良く磨い...
2021年 01月 13日
宮山さんに頂いた、珍しいお酒を封切った。あっさりとして、それでいて舌の上に旨味が残る。料理を際立たせる、良い原酒の...
2021年 01月 12日
今中津川で一番おすすめの蕎麦屋に、マリオと連れ立って訪れた。蕎麦の味も最高だが、この店にはお洒落な蕎麦ランチがある...
2021年 01月 11日
勝山市の宮山さんに頂いた、福井名物の水ようかんを切った。炬燵に入って食べるのが越前流の楽しみ方だ。スルッと美味しい...
毎日の活動やスバルについてご紹介します
洗車のススメ 例え岐阜県でも、この界隈...
スバルアルシオーネベースの改善完了 家畜同士気が合うのだろう...
水曜日は何の日？そう！ＷＲＸの日！！ 凍みた。こういう時は暖か...
新型レヴォーグと発酵 激しい雪の後、昨年暮れに...
「純米無濾過生原酒の重要性」と「レガシィとＷＲＸの販売終了」 新田さんから戴いた、新潟...
美味しい日本酒「女城主」で作ったシャンパンファイト用のラリー酒 岩村醸造の渡会さんから頂...
のどくろの干物と「希薄化」 最近中津川では鮮魚難民が...
美味しい蕎麦とＷＲＸの凄味 蕎麦前の椀が粕汁とは。 ...
磨く スーパーで買い求めた鰹だ...
ハインリッヒとコモン・ロー 先日訪れた魚屋が、えらく...
