鹿肉と猪肉

皆さんから新年に掛けて、ステキな品々を頂戴した。ビンテージものの泡盛を初めて呑んだ。とても美味しかった。それだけで無く、安心して酔えた。昨年襲われた通風に、少なからず恐怖を感じていた。シュウマイも美味しかった。娘の好物なので、あっという間に姿を消した。
くず餅は社員皆で戴いたが、かなりの部分を独り占めした。井上さん、ありがとうございました。
オリエントコーポレーションさんが、
還暦を迎えた。おめでとうございます。
執行役員の上田さんが、わざわざ尋ねて下さった。おめでとうございます。せっかくいらっしゃったのにも関わらず、ご挨拶できず申し訳ありませんでした。ステキな絵はがきまで送って下さった。このゴッホの名画はメトロポリタン美術館所蔵だ。確かに見た覚えがある。あそこには２度訪問したが、作品の入れ替わりもかなり頻繁なようだ。
また訪れたくなった。
手書きの葉書を戴いて、
「継続は力」を企業だけで無く、役員筆頭に社員全員で立証していのだなと感じた。
その上、記念品の面白い時計も戴いた。壁時計にあまり興味が無いので、詳しく品定めなどしたことが無かった。時計表示より大きなカレンダーを備え、
時刻だけで無く室温と湿度まで一目で解るステキな時計だ。
年が明けてから気がついた。実は中津スバルも、昨年の１１月に創業から６０年を迎えた。
このＴシャツとエコバッグも、
頂いたものだ。藤田さんは震災の復興に相変わらず尽力されている。今年もよろしくお願いします。
伊藤さんに戴いたあられも美味しかった。社員皆大喜びでした。くまもんのクッキーは妻に受けた。博多の銘菓も懐かしかった。甘いけど、ほんわかして、懐かしい味だった。児玉さんありがとう。群馬の銘菓も美味しかった。ネギの風味が効いて、スタミナが付いた。金子さんの、秋葉キャラも面白かった。実に面白い絵付けだ。凄い味がしそうな特許煎餅。パンチも有り、食べ応えは抜群だった。
お正月２日の朝は、

放射冷却で冷え切った。

こんな樹氷のようになったクルマを見たのは初めてだ。

太陽が照り始めると一気に気温が上がった。

フルレプリカのＷＲＸに乗って、

大阪から清水さん御一家が来店された。

伊勢神宮へ初詣に出掛けると、
そのまま中津スバルに直行されるそうだ。

２０１５年も元気よくスタートした。

でも年末年始に忙しかったせいか、

イベントの途中で顔に疲れが出ていたようだ。

手作りの逸品を頂戴した。

朝飯代わりに食べて、

御得意様の気持ちに心から感謝した。

干し柿を食べる機会が減ってしまったが、

正統派日本食には欠かせない素材だ。

松井さんが渋柿を干すと、

こんなにも甘美になるのか。

恐れ入ってしまう。

そんな松井さんに、

福が舞い込んだ。

今回のイベントで初の１等賞だ。

自然の濃い甘さが、

日本茶に良く合う。

日本食万歳。

日本人には日本の文化がやはり一番相応しい。

こうして考えると、

日本文化の味が溢れるクルマを、

美味しく作ることも大切だと解る。

日本文化を感じさせるクルマを、

誰が作るのか。

それはスバル以外に無いだろう。

又新しい年を迎えた。新年の３が日は厳しい寒さだった。特に３日の朝は前日の放射冷却以上に凄いことになった。ここは展示場では無く、まるでスキー場だった。
新年にパウダースノウが積もるなんて、ちょっと考えられない出来事だ。
「どか雪」なら経験がある。
けれどもコイツはさらさらの粉雪だった。楽しくてモニュメントを作った。
嬉しいお土産だった。
中を開けると、
紅白の饅頭が２つの箱に入っていた。
美味美味美味。
後藤さんありがとうございました。切れかけていた電池を充電できました。
西暦カーも、
大トリのサンバーで締めくくった。
すると、中田さんが陣中見舞いに来てくれた。
珍しいお肉をありがとうございました。この鹿肉と猪肉は、娘の技で、美味しいローストになった。鹿肉がこんなに美味しいとは。やはりプロの仕留めた獲物は違う。美味しくてカラダも喜んだ。次の猪も美味しかった。

中田さんに戴いたもう一つの野生肉は、

こんなに上手そうに角煮になった。

鹿肉のローストに続き、

娘は猪肉を２度煮こぼしして、

脂を奇麗に洗いこんなに旨そうに調理してくれた。

そのまま食べようとして叱られた。

これが彼女のセオリーだ。

今回の料理で、

実はかなり見直した。

ろくに勉強もしないし、

困った奴だと思っていたが、

お金を充分戴ける腕前を披露したと感心した。

中田さんに戴いた素材が素晴らしいことはもちろんだが、

ジビエ料理は調理を間違えるととんでもない事になる。

実は以前開田で食べた肉がトラウマになっていた。

この時以来、

もう猪も鹿も熊も食べなくて良いと思った。

戴いた肉で猪ナベしか無いか・・・・と思案したが、

父親に出されたまずい猪ナベを無理して食べた記憶がぬぐえない。

素材を見た娘は、

「これは角煮だな」と言い切った。

オートサロンから戻った翌日の食卓に、

見事な角煮が出された。

この角煮を食べたら、

疲れが一気に吹き飛んだ。

くどいと思った脂が、

全く何の癖も無く極めて美味い。

口に入れて軽く噛むだけで、

ふわりと雲のように消えてゆく。

中田さん、

こんなにステキなお肉をありがとうございました。

貴裕君、信玄餅をありがとう。

水平対向６気筒エンジンの良さを知る、

数少ない若者の一人だ。

そして２等賞当選おめでとう。
お土産は２つあった。信玄餅のブランドは二つの老舗に守られている。

さっそく桔梗屋と金精軒の信玄餅を食べ比べた。
別々に見たら区別が付かないが、
黒蜜のキャップは紅白に分かれている。
パッケージは桔梗屋の方が一回り大きな気がする。
金精軒の包みを開き、セオリー通りに蜜を入れた。
次に桔梗屋の信玄餅も、同じように蜜をまぶした。
ビニールの風呂敷を上手く使うと、こぼれたきな粉も無駄なく食べられる。
黒蜜の味は明確に違うが、甲乙付け難いのが本音だ。
こちらの方が深みを感じるが、逆に癖もある。
濡れた部分できな粉を捕まえて、
あっと言う間に完食した。ごちそうさまでした。
これで正月も終わった。大きかった雪ダルマが、雨に耐えながら小さくなった。

雨の中でぽつんと淋しそうだった。

余程、顔に疲れが出たようで、

こんな感じに見えたのだろう。

皆さんから色々とお心遣いを戴いた。

小包が届いたので早速中を開くと、

奇麗にお茶が並んでいた。

福岡人さんから嬉しい贈り物が届いた。

パッケージに玉露と書いてある。

「これはえらいこっちゃ！」と、

すぐパッケージを開き香りを楽しんだ。

本当に何とも言えない良い香りだ。

艶が素晴らしい。

思わずつまんで取り出して、

掌に載せ口に放り込んだ。

噛み締めると、

香ばしさの中に旨味と甘みがにじみ出た。

玉露の入れ方は承知しているつもりだが、

それぞれのセオリーを守る事も大切だ。

三煎まで楽しめるとは恐れ入った。

まず丁度近くに居た大宮にも、

一杯飲ませてあげた。

あまりの美味しさに二人で感動した。

直後の茶葉が美しかった。

二煎目を入れる。

味が強くなった気がして、

これも美味だ。

次は我流で熱い湯を注ぎ、

濃いお茶を楽しんだ。

まだこれほど成分が出る。

絞りきった出がらしを見ていたら、

無性に食べたくなって、

口に含むと、

マダガスカルで毎日食べたキャッサバを思い出した。

おそらく豚の角煮を食べたので、

余計にこう言うモノをカラダが求めたのだろう。

実にタイムリーな嬉しいプレゼントだと、

感心していたら、

神戸の山本さんがご家族でいらっしゃった。

エクシーガをご契約戴いた上に、

お土産まで頂戴し、

本当にありがとうございました。

玉露にぴったりの、

すこぶる美味しいお土産だった。

包みを見た瞬間から、

もうワクワクしていたが、

おやつの時間まで我慢して包みを解くと、

出来たての饅頭だぁ！！！

思わずかぶりつき、

三個も食べてしまった。

ありがとうございました。

今日からの中盤戦をこれで乗り切ることができそうだ。

これから岐阜に向かう。

そのあと続けて東京だ。

オートサロンで、

実況中継をしたばかりだが、

レヴォーグで今年２度目の東京往復だ。

何が待っているのか。

楽しみにして欲しい。