このシーズンになると、
あちこちから珍しいモノを戴くが、
今日届いた海の幸には驚いた。
「江ノ島の釜揚げしらすです。
冷凍モノが殆どなので、冷蔵モノは珍しいと思います。
珍味の沖漬けも珍しいので入れときました。
痛風の敵ですが、ご賞味下さい(笑)」
愛を感じる言葉だ。
同じ苦しみを分かち合う者として・・・・・。
みどちゃんありがとう。
冷凍物がほとんどの時代に、
美味しい冷蔵物を手に入れる悦び。
特に魚好きには堪らない。
冷凍物のようなクルマが多い。
特に中古車には、
冷凍物が多く鮮度の良い魚を、
綺麗に捌いて生で売る店は少なくなった。
庖丁人が居なくても、
オークションなら商いは出来る。
市場で仕入れた鮮魚を、
丁寧に下ごしらえして美味しい料理をこしらえる。
そして鮮度高く維持して、
冷凍にはしない。
デビューしてから丸五年以上経過し、
二回目の車検を受けずに乗り替える人も増えたようだ。
鱗を落としたり、
三枚に下ろしたり下ごしらえを進めていく。
シートを取り外し、
マットをめくり、
トランクの中も鉄板が剥き出しになるまで分解した。
クルマ全体が心地良くなり、
新車の時に戻るような感覚になる。
女性の手で細かい所まで布やブラシで手入れされると、
人間でもそうだが、
クルマだって間違いなく気持ちが良いはずだ。
洗える者は全て外して丁寧に洗う。
小骨を抜いたり、
徹底的にアクを取らないと、
美味しい料理が出来上がらないのと同じ事だ。
今度は組付けを開始する。
それまで出ていたきしみ音やカタツキが消える事も多い。
初期型に用意されたギャラクシーブルー・シリカのボディは、
ＷＲブルーの陰に隠れて脇役だった。
