Ｂ４で解る本当の味の楽しみ方

夏に詰めた特別のお酒だ。
名古屋にある御園座の近くに、

美味しくてお値打ちな居酒屋「一位」がある。

そこを営まれる尾崎さんから、

素敵なお酒を戴いた。

純米吟醸酒なので冷やして飲む。

蔵出し感抜群の逸品だ。

すきっとした飲み口で、

掛け値なしで美味い。

純米酒らしい、

アルコール臭の少ない澄んだ香り。

最高の味に整えられている。

この日のメニューに、

日本酒を想定して冷奴を加えた。

勿論、

長田屋の寄せ豆腐だ。

緑豆で作る甘味豊かな逸品だ。

普通の冷奴は、

ネギと鰹節と醤油で食すのが美味しい。

確かにそれもそうだが、

これまで随分勿体ない事をした。

その食べ方では、

緑豆の寄せ豆腐の味が引き出せない。

この豆腐の優れた風味が死んでしまう。

酒を飲むと意識すると、

食べ方にも工夫が生まれる。

まず粗塩を用意して、

それをつけて食べた。

やっぱりこの方が美味いし、

純米酒の味も引き立つ。

もう一つの食べ方は、

わさび醤油だ。

と言っても、

醤油に付けたりしたら駄目で、

ワサビを溶かず塊のまま醤油の中に残し、

橋先でひとつまみして豆腐に載せる。

このバランスが大事だ。

何とも言えない最高の味がする。

もう次からワサビで食べると心に決めた。

尾崎さんから、

とっておきの純米酒をもう一本戴いた。

続けて封を切った。

早速続けて味わった。

こちらは加水していない原酒なので、

飲み口がハードだ。

しかも甘味を前面に出すので、

この日の料理の流れに合わない。

しかも炙り明太子などとは相性が悪く、

お互いの良さを殺し合う禁忌の組み合わせだ。

組み合わせは大切だ。

この酒は食前に飲むのがふさわしい。

あるいはこの日の料理だと、

アヒージョ風の茄子のお浸しピリ辛仕上げと相性が良かった。

何事にも順番がある。

それを無視して物事を始めても、

上手きいかない事が多い。

京都の稲田さんが、

急遽来訪された。

雨が降らないチャンスを狙っていたらしい。

お目当てはオリジナルのマフラーだ。

最後の一本が熱烈なスバリストの手に渡った。

下回りを拝見したが、

文句のつけようがない美しさだった。

大事にされて幸せだろう。

快音を響かせながら西へ走り去った。

ｆｆ－１はまさに過渡期のクルマだった。

短命に終わったが、

それだけに魅力も大きい。

一番欲しいクルマだが、

結局乗るチャンスを掴めなかった。

その代わり１３００Ｇと思う存分付き合い、

今でもその関係が続いている。

１３００Ｇに乗り、

スバルが本物のクルマメーカーだと、

子供心に確信した。

とんでもない軽量高出力な発動機を持ち、

見た事も無いシャシーと排気レイアウト、

さらに素敵なスバルサウンド。

スバルらしさは「需要の創造」と、

「卓越した走行性能」だ。

その下支えになるのが、

安心と安全だ。

動力性能を置き去りにしたら、

スバルはその存在価値を失いかねない。

稲田さんが帰られた後、

スバルの歴史に残るクルマに乗った。

このクルマをコレクションに加えた理由は、

車格と動力性能が、

同時にブレイクスルーした、

始めてのスバル車だからだ。

車格は大切だ。

企業の足腰がしっかりしていない時に、

超弩級のＳＶＸをリリースし、

大失敗した会社が、

よくもまあここまで立派になったと感心する。

このクルマの順番は間違っていない。

でも日本にクルマの良さを認識するより、

補助金や燃費ばかり重視する土壌が出来上がってしまった。

クルマの良さは、

パトカーに大量導入されたことでもわかる。

このサイズでクラウンが抜けると、

埋められる車がスバルしかないとは驚いた。

ここまでは何とかＳＴＩもアイサイト無しで寄り切り、

ターボ車でｔＳを出して６ＭＴもリリースした。

このクルマはリニアトロニックだが、

この際そんなことはどうでもよく、

コレクターとして外せない。

こればかりはワゴンでは意味がなく、

スバルの正統派セダンをコンプリートカーの形で手に入れたかった。

距離も驚くほど伸びていないので、

手を入れれば当初の性能は簡単に蘇るはずだ。

最近のインテリアの源流ともいえる、

マルチマテリアルで締めたトリムが洒落ている。

高級車ではなく、

あくまでもミドルセダンのコンプリートカーだから、

手の届く価格で提供できるのも嬉しい。

直下ターボのパンチ力は、

Ｓ４０２で培った特性に似て、

攻めると面白い走りを繰り広げる。

それより、

やはり何より嬉しいのは、

やはり車格が上がった事だ。

クラウンサイズに劣等感を持つ必要が無く、

もはやデザイン力でも頭一つ抜き出ている。

ＧＴらしいＧＴを大切にしよう。

この後の熟成を楽しみにしてほしい。