朴葉寿司とサンバーディアス４ＷＤ

先日中津川市の賑わいプラザで、

美味しい朴葉寿司を買った。

地元の仕出し屋さんが卸売りする、

比較的美味な人気商品だ。

酢飯の質も高い。

具のセオリーも正しい。

そして鮮度の良い美しい朴葉を使う。

そこが何より大切だ。

中の具も面白い。

工夫が施され、

一つごとにアレンジしてある。

葉の包み方も丁寧だ。

中身が見えないように綺麗に包む。

これも、
手作りならではの良い味だ。

これは製造から２４時間以上経った。

その時点で食べているが、

味も鮮度も全く問題ない。

酢飯はともかく、

シイタケの煮付などは、

今の気温で保存すると、

ほぼ間違いなく腐敗する。

ところが、

朴葉がピッタリとシイタケに密着するので、

その殺菌力で鮮度を維持する。

でも、

此処までが店売りの限界だ。

「おらほの朴葉寿司」と言う、

優れた作品がある以上、

それには勝てない。

おらほの朴葉寿司は最高だ。

それは恵北地域の合言葉であり、

美味しさの証明でもある。

中津川市の北部方面を指して、

「恵北」地域と呼ぶ。

その地域で作る朴葉寿司は、

「おらほ」の合言葉が付いたら、

超絶に美味いと思って良い。

古田さんちの朴葉寿司は、

決してしつこく包まない。

大きな朴葉で、

そっと二つ折りに覆うだけだ。

小さい葉を選ばず、

大きめのもので包む。

なので量も多く喰い応えがある。

山椒の葉が隠し味だ。

これは妻の場合は少し苦手で、

表面から引きずり下ろされるが、

食べるために載せてある。

この若葉をキッチリ噛み締める。

すると旨味が最高に引き立つ。

親から親に引き継がれる、

郷土料理は最高の文化財だ。

だからプロの商品より、

何倍も美味しいのだ。

ＳＵＢＡＲＵのクルマも、

同じ様に文化財的価値を持つので、

美味しい味が虜にさせる。

郷土料理のようなクルマを預かった。

高橋さんの愛機に、
リフレッシュメンテナンスを施した。

残すは清掃だけとなり、

北原課長からテストを依頼された。

このサンバーディアスは、

エンジンの状態が良好で、

サウンドも心地良い。

サスペンションの抑揚も収まりが良く、

ダンパーがきちっと効いている。

全体的に正確な動きをするので、

走らせていて気持ち良い。

トリップメーターをリセットして、

仕上がり確認のテストに出た。

サンバーは全面投影面積が大きく、

横風の影響も受け易い。

そこを勘案してルートを選択した。

とても気持ち良く回るエンジンは、

このクルマの個性なのかもしれない。

乗った途端に、

エンジンの劣化が少ないと感じた。

久しぶりのサンバーだ。

思わず気合いが入った。

好調なクルマを操り、

いつもとは少しルートを変えた。

ギョッとした。

久しぶりの下りトンネルの光景に、

何とも言えない嫌な感じを覚えた。

古い方の恵那山トンネルは、

笹子トンネルと同じ構造のため、

あの事件以降に天井板を撤去した。

長いじかんを掛けてリフレッシュしたが、

上り線に比べてあまりにも老朽化が酷い。

これは問題だ。

早く予算を付けて、

もう一つ新しいトンネルを掘るべきだ。

下り線を三車線にして、

広いトンネルに作り直した方が良い。

地震にも対応できるのか不安だ。

走ると怖い。

だが、

もっと問題がある。

漏水だ。

昔からいつも同じ所で水が漏れていた。

今でも完全に止まっていない。

天井の照明を遠くから見ると、

一本の線では無く、

歪んでいる場所がある。

構造の変化かもしれない。

下りトンネルを三車線で新しく作ったら、

それまでの下りトンネルを完全に修復する。

そして、

東京方面のトンネルとして、

上り線用に活かすと良い。

トラックとバス専用として供与すれば、

乗用車を追い越し禁止にする必要も無くなる。

そしてトラックとバスだけを、

追い越し禁止にすれば良い。

今より安全に走行できるようになる。

現在もリフレッシュ工事が進み、

あちこちにある歪が、

ドンドン安全に修復されている。

日夜本当にご苦労様です。

「大動脈」だと言える重要な道路だ。

たゆまぬ改善をお願いしたい。

６０ｋｍには満たなかったが、

充分なテストが出来た。

高橋さん、

感謝ディに間に合わず、

申し訳ありませんでした。

ご来訪をお持ちしております。

２日間の感謝デイには、

古くからのお得意様は勿論、

それ以外に遠方からもたくさんいらっしゃった。

リフレッシュメンテナンスや、

ドライブエクスペリエがきっかけで、

点検や車検に来られるお客様が増えた。

その結果、

感謝デイでも楽しくお話し機会が増え、

セミナーなども開催できる下地が整たった。

皆さん本当にありがとうございました。

大阪の池田市から、

上羽さんが車検の終わった愛機を迎えに来られた。

迫力を感じるお酒を戴いた。

特吟とある。

味にうるさい関西人が、

グイグイ飲みそうな雰囲気だ。

ありがとうございました。

埼玉から佐藤さんがいらっしゃった。

地ビールと共に、

知る人ぞ知るお菓子を戴いた。

これを売ってる場所はそこそこ多いが、

スーパー以外外の思わぬ場所で大人気だと言う。

ビールのつまみに最高だ。

楽しみだなぁ。

可児市から吉田さんがいらっしゃって、

台湾土産を頂戴した。

これも楽しみだ。

お昼ご飯のおかずにしよう。

豊田市から金氏さんが来訪され、

車検のクルマを受け取ると同時に、

セミナーにもご参加いただいた。

戴いた六十餘洲のＨＡＳＡＭＩ、

まだ大切に持ってます。

５０％まで磨いた純米吟醸の原酒、

アルコール分は原酒でありながら１３度。

これを味わうのが楽しみです。

ありがとうございました。

同じく豊田市から安江さんも来訪され、

セミナーにご参加いただいた。

珍しいラーメンと、

懐かしーマースカレーを戴いた。

お昼ご飯で楽しませていただきます。

このラーメン、

どんな味かな。

楽しみだ。

群馬の高岡市から岩井さんが来訪され、

セミナーにご参加いただいた。

群馬名物の七福神あられと、

面白いお酒を戴いた。

これも純米吟醸酒だ。

精米歩合が６０％な所が興味深い。

アルコール度数は１４度から１５度未満とあるが、

原酒ではない。

この違いがどう表れるのか、

興味は尽きないね。

尾張旭から長江さんも来訪された。

ＢＲＺの試乗を愉しまれ、

最新のＳＴＩ　ＳＰＯＲＴの実力をご理解いただいた。

栄養ドリンクを沢山戴いた。

ありがとうございました。

元気いっぱいで乗り切りました。

東京都のあきる野市から、

高橋さんが来訪された。

ジャルダンの素材にこだわるお菓子を戴いた。

ありがとうございました。

自然なお菓子は体に良い。

愉しませていただきます。

横浜から稲村さんが来訪され、

愛機のリフレッシュを委託された。

お土産にビスカウトを沢山戴いた。

完成したら、

また一杯やりましょう。

美味しいお菓子をありがとうございました。

勇気を戴くイベントになった。

カラダもほぼ本調子だ。

明日も頑張るぞ。