うなぎ

ウナギのかば焼きに、地方差がある事をご存知か？
子供の頃、脇を流れる六地蔵川で採れた鰻を食べて、余りの不味さに困惑した。
堅い、臭い・・・、時々食べる「うな丼」の味とは別世界だった。
素人がやれば、上物でもそう美味しくは調理できない。
オトナになって、もう一度驚いた。
三島で一番美味いと言われるうなぎ屋で、器が異様、たれがシャビシャビ、ヘロヘロのかば焼き・・・、岐阜で食べる「うな丼」とは別世界だった。
美味い！って、それぞれの環境で感じ方が異なるから、難しいね。
火曜日の夜、お客様にお買い上げいただいた、アウトバックの最終テストに向かった。外気温はギリギリスタッドレスタイヤの領域だ。

キッチリテストを終え、

翌朝の始動チェックに備え乗り帰った。

その足でジムに滑り込む。

何とかギリギリ間に合った。

この日から全てのプログラムは中止だという。

じゃあ、

子供も6時から集団で泳がないんだよね？

いえ、

そのスクールはあります。

ふーん。

なんかおかしいけど、

まあいいかな。

休業されては困る。

連日泳いで、

過去最悪のタイムだった。

3分半も遅いのは、

何か理由がある。

途中で嫌になるほど前に進まない。

これは推測に過ぎないが、

プールの浄化設備をフル稼働しているのではないだろうか。

これまでの悪い習慣が、

コロナ騒ぎで一掃されることを願う。

前向きに行こうじゃないか。

人手不足を補うのに、

これまで甘んじてた事を見直す。

体重計に乗った。

なるほど。

次はあれッと！

昨日の半分以下なのか？

確かに泳ぎ応えあったけど。

嘘だろ。

昨日のデータは嘘も隠しも無く９だった。

なんか変だぞ（笑）

そんな事もあり、

水曜日に鰻食べに行った。

言っとくけど油断じゃないよ。

体力増強だよ。

美味い鰻は諏訪湖と決めていたが、

そこまで行く時間は無い。

以前「いいよ」と聞いた場所に行った。

この発想は良いなぁ。

美味いアレンジだ。

鴨居を活かして天井上げるとは。

ここの店主、

なかなかやるね。

狙った通りの鰻だ。

うな丼にしようかと思ったが、

免疫高める投資だ。

久々にうな重を食べた。

これは美味しい。

食べ慣れた味だ。

初めてのお店だが、

支払い時に主らしき人がきちんと挨拶に来た。

また行こう。

そして、

久し振りに温泉に行く。

がらがらだった。

でも、

駐車場に湘南ナンバーのステキなクルマが・・・・。

最高のセンスだ。

錆びのアレンジが素晴らしい。

錆びたら錆びた味を出す。

前を向こう。

ロッカーも綺麗になった。

体重は？

何とか横ばい。

このブログ、

中途半端だけど、

続きは次のブログで。