良いＢ４ができました

北海道の松原さんから、

スパークリングワインを頂いた。

封を切ると、

アスパラガスを包んだ、

蕗の葉の風呂敷も現れた。

同じころ、

サラダコスモの中田社長から小包が届いた。

こちらの封を切ると、

チコリ村で蒸留された焼酎と、

中津川市の福岡町にある、

三千桜が入っていた。

広島から北海道に渡り、

何十年も苦労して作り上げた酒と、

中津川で百年以上続いた酒蔵の酒を並べた。

酒は正直だ。

飲めば全てわかる。

それぞれ茨の道を歩み、

これからも鍛え続けられるだろう。

頑張っていただきたい。

松原さんの造るワインには、

安くて上手くて体に良いことが記されている。

酒に必要なのは情熱だけではだめで、

畑が最も重要だ。

その上で蔵が成り立つ。

大切に飲ませて頂きます。

二つを比べて飲んでも面白くないので、

それぞれの好敵手を探して味比べしよう。

北海道の大地には、

まだまだ限りないポテンシャルがあるな。

三千桜さんも頑張ってください。

中津川を後にして北海道の上川へ移転されるそうだ。

上川と聞いて、

層雲峡を連想したが、

間違っていたら申し訳ない。

高校２年生の時、

初めて一人旅で北海道を訪れた。

周遊券を一枚持っただけの、

とても簡単な旅行だった。

行き当たりばったりだが、

出会いは多く自信というものに目覚めた旅になった。

なぜ層雲峡に向かったのかは、

今同も良く解らないのだが、

何かのきっかけがあったのだろう。

到着したバスを大勢の客引きが待っていた。

確か女性が多かった。

二千円から三千円ぐらいの宿泊費を交渉すると、

「お客さん、相部屋ならいいよ」と言われた。

後に付いていくと、

真夏なのに肌寒くて驚いた。

宿にはストーブまであった。

あそこなら良い酒が採れるだろう。

農業技術はどんどん進み、

北海道でも酒米が沢山実るらしい。

当時は北海道で一番飲まれた酒がホワイトリカーだった。

デンと一升瓶を置いて、

茶碗であおってたりしたよな。

何で作ってるの？と聞いたら、

嘘か真か知らぬが「じゃがいも」と言われ、

妙に納得したのを覚えている。

北海道の人たちは凄く飲む、というのが、

それ以来ステレオタイプになったね。

それはさておき、

松原さんから届いたアスパラガスには、

「旬を過ぎたので細いけど味は良い」と書き添えられていた。

そこで蒸し煮にしたのが半分。

そして、

松原さんおすすめの食べ方を試した。

こいつは美味かった。

弁当に入っているのは、

アスパラガスのピクルスだ。

良い料理ができました。

ありがとうございました。

スバルの送り出すクルマも、

土壌の良さを表している。

もう１５年以上前のクルマなのに、

今でも最高の味がする。

その最たる例を熟成に熟成させ、

良いＢ４ができました。

百聞は一見に如かず。

ご覧あれ。

スバルの最高級のクルマの姿、

そして熟成されたその味を、

動画を通して噛締めてほしい。

動画