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酵素の力でスバルは生まれる

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兵庫の片山さんが来訪され、
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凄味を感じるお酒を戴いた。
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封を切るのが楽しみだ。
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片山さん、
ありがとうございます。







愛馬をお預かりする間の時間を使い、
面白い旅行を企まれていた。
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初めて見る切符だ。

彼が言うには、
「一筆書き」と言うそうだ。

学生時代に使ったことがある周遊券に似ている。

これで北海道まで行ったよなぁ。

この後中央線で塩尻に向かい、
東京から名古屋を経由して美乃坂本に戻る事が出来る。

期間内は乗り放題なんだ。

電車が来るまで時間に余裕があったので、

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「ユー!
ミーと一緒においでよ!!」となかば強引に誘った。

ミーのパフェじゃなくて、
ミーとパフェを食べようよ。

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中津川で最近人気のJINと言う喫茶店は、
妹の同級生が営んでると知った。

美味しいスイーツもあるし、
モーニングも人気だ。

間食にはちょっと大きすぎた。
だけど、
美味しかったよね。

食べ終えて駅に向かった。

片山さん、
良い旅を!

そんな中、
工房ではエンジンのオーバーホールが着実に進んでいた。
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美しい水平対向エンジンの予防整備が、
いよいよクライマックスを迎える。

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丁寧に規定トルクを確認しながら、

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コツコツと組み上げる。
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松岡さん、
お楽しみに。

東京から増田さんが来訪され、
新たな相棒をご契約いただいた。
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ステキなお土産を戴いた。

同じお店のお菓子だけど、
赤いのと白いのがあり、
味に違いがあると仰る。

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東京の名物「雷おこし」だ。

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まず白い方から楽しみ、

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次に赤い方を楽しもう。

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まず白を味わった。

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サクッとクリスピーでとても香ばしい。

雷おこしって、
もっと堅かった気がする。

歯触りがこんなに優しかったかなぁ?
とても美味しくなっている。
最近は草加せんべいも、
雷おこしも、
八つ橋も、
子供の頃に感じた食べ難さを感じない。
硬くて食べにくいものが、
こうしてクリスピーになったり、
柔らかな「生」になる。

常に美味しさを追及し、
その時代に合わせた工夫が必要だ。

でもコアをしっかりと残し、
アイデンティティを失わないことが大切だね。

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増田さん、
ありがとうございます。
とても美味しく戴きました。

おやっ?
増田さんの愛機の奥に、
いつの間にか新型のクロストレックが置いてある。

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遂に届いたオアシスブルー、
この街では見事に映える。

浅村さん、お待たせしました。
やっと次の相棒がやってきました。
納車準備に取り掛かろう。
もう少しお待ちください。

昨日今日と暑い日が連続する。

連日「そば幸」を訪れることになった。

毎日繁盛しているが、
特に今日は営業中に商品の一部が底を尽いた。

それほど忙しいのは、
女性客に人気のあるランチを出すからだ。

ランチには、
暖かい蕎麦と冷たい蕎麦の、
どちらか選べる特典がある。

それも美味いが、
単なるざるそばも美味い。

噛み締めると良い味が出るからだ。

蕎麦打ちが始まった。

その姿を見ていたら、
一心不乱にそば粉を混ぜながら、
右手の感触を確かめている事に気が付いた。
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これか!
旨味の素は。

手で捏ねる時に酵素が交わり、
旨味成分が湧きたつのだ。

美味しい物には理由があるね。
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何物にも人間のカラダが発する酵素の力が必要なのだ。
クルマも機械だけど酵素の力が働くのかもしれない。

脈々と続く匠の遺伝子から生じる、
酵素の力で練り込まれたスバル、
今日も紹介しようじゃないか。


それでは、
また明日。

Commented by まつおか at 2023-09-23 09:50 x
代田社長、楽しみに待ってます!いつの日か貴社訪問計画を成就させます。
Commented by b-faction at 2023-09-23 10:22
松岡さん、ありがとうございます。お目に掛かれる日が楽しみです。
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by b-faction | 2023-09-22 22:00 | Comments(2)

毎日の活動やスバルについてご紹介します


by b-faction
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