苦味と酸味

ＢＲＺをご注文いただいた、

坂下の原さんから、

ステキな差し入れを戴いた。

いつもありがとうございます。

おいしそうな洋菓子の詰め合わせだ。

早速配給が始まり、

机の上にコーヒーゼリーが置いてあった。

このロールケーキも楽しみだが、

まずこの炭焼きと書かれたゼリーに興味が湧いた。

早速味わった。

なるほど、

なかなか手が込んでいる。

苦味を覆う酸味が味の決め手だ。

これはフレッシュを垂らし、

シロップでブーストすると、

Ｓ＃の様な味に変わるぞ。

原さん、

ありがとうございます。

とても美味しく戴きました。

複雑な味をまとめ上げるコーディネーターは、

クルマの会社にも数多くいるが、

その筆頭が高津さんだろう。

彼の創ったクルマを、

思いっきり楽しんだ。

言うことないね。

３００馬力は伊達じゃない。

それでは、

また明日。