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朴葉寿司の真実

商魂が逞しいのも善し悪しだ。
一口に朴葉寿司と言っても、
いわゆる商業的に偏った創作料理との差を、
ホンモノを知らん人が見分けるのは難しい。
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これが朴葉寿司だ。

これそのものにも、
各家庭ごとの我流があり、
その技を競い合ってる。

でもその中で忘れちゃいけないのは、


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生きた葉を手作業で綺麗に整え、
葉の持つ殺菌力を活かす事なんだ。

強い酸を持つトッピングは、
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葉の一部を壊死させるが、
この刺激も重要なんだ。

葉が命がけで身を守ろうとするからね。


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葉の持つエネルギーを戴くのだ。

気心の知れた相手がすぐ食べてくれるので、
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包み方も優しく量も多い。

もしこれを最も安全に仕上げるなら、
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量を減らして四隅とも包み込む。

それはそれで凄く美味しい。

五平餅もそうだけど、
運搬を考えたり、
焼く環境や後処理のやり易さを優先すると、
徐々に本道から逸れていく。

気を付けたいね。

かつて本道から逸れていない、
スバルの特別な軽自動車があった。
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抜群のコンパチビリティ。
妥協を許さぬ強度設計。

スバルらしい軽自動車で、
守るべき韻をキチンと抑えた。

だが商業的に偏った割り切りが出来なかった。

それがスキなんだけどね。


埼玉の下山さんにお譲りした、
極上のR2が仕上がったので、
いつものコースで最終確認を終えた。

昨日手術が終わってから陸斗は会社に戻った。

誰も居ない場所に連れて行きたくなかったからね。

息子がそばについて相手をしてくれたので、
とても安心したようだ。

だから、
思い切ってテストに出た。

この機会を逃すと、
帰国まで乗る機会を作れそうになかった。

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中間地点で状態確認し、
息子にお礼の豆腐を買って、


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一気に90㎞を走り終えた。
納得して手渡したいからね。
いつもより距離が多いのは、
園原インターが閉鎖されているからだ。


陸斗は、
お行儀よく帰りを待っていた。

その頃には21時を回っていたので、
さすがにへとへとになって帰宅し、
陸斗を犬ゲレンデに放ってオシッコさせた。

いつもの様にプーラーで遊ぼうとねだったが、
さすがにカラダの違和感を悟ったのだろう。

「ヨーグルトを上げるよ」
と声を掛けたら犬酒場にぴゅーんと戻って来た。

手足を拭いて、
ヨーグルトの乳清だけ飲ませた。

何も与えなくても輸液で補ったから大丈夫!

川本先生はそう仰った。

ちょっと飲むぐらいなら構わないと聞いたので、
大好きなヨーグルトを口にして納得したのだろう。

素直に抱っこされてハウスに入った。

大人しく寝たね。

飼主も昨夜は早めに床に就き、
イベント初日に備えた。

いつも通り5時に起きて、
そっとハウスを覗くと、
暗がりに4つの黒い物体が見える。

寝てるうちに分解してしまったのか?
ドキッとした。

スマフォで撮影すると、
陸斗に着せた白いTシャツが床と同化して、
奇妙に見えたのだと理解できた。
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いつもなら、
ちょっと窓を開けただけで、
ピクンと起きる。

絶対に気が付くはずなのに、
今朝は全く動かなかった。

手術でかけた全身麻酔の負荷は大きいな。

雨が降り始めたが、
その後外に出す時には小降りになった。

幸運だった。
リードを使わず、
抱っこして出して解き放した。

「え?いいの」
直ぐフリーになれたので戸惑ったようだ。

好きなように走らせオシッコさせた後、
ワンツーワンツーに行こうと誘った。

ここからリードを付けて慎重に歩く。

あれほど引っ張る陸斗が、
自重してるじゃないか。

で、
24時間ぶりにウンチも出た。

日頃のルーティンワークん成果が出たよ。

絶食からやっと解き放たれる。

ご飯を美味しそうに食べさせて、
薬も一緒に飲ませ、
また抱っこしてハウスに入れた。

抱っこが好きだね。

着替えて会社に向かい、
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全員揃ってセットアップ完了。

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目玉の肉も冷凍庫に完備。


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今回みんなの希望で加えたのは、
このライオン珈琲だ。

伊藤忠の輸入した商品なら、
絶対に間違いないね。

その頃から雨脚が強烈に強くなった。
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びしょ濡れになりそうだけど、
折角夕べ遅くまでかかってインプレッサを仕上げてくれた。

だからテストが待ちきれなかった。


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素敵なマフラーの様子を、
今日の動画で楽しんで欲しい。

それでは、
また明日。

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by b-faction | 2024-06-21 22:00 | Comments(0)

毎日の活動やスバルについてご紹介します


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