天然の鯛を七輪で

偶然と言えども鯛の切り身の凄さに驚嘆した。

こりゃ七輪出さなきゃ損だね。

分厚い身を炭火で焙れば、

とてつもない旨さを引き出せるはずだ。

焼ける間に他の食材を楽しむ。

秋らしく芋の上手さが際立つ。

ズラリと並んだのは「えびいも」だ。

その名の由来は、

縞があって海老みたいに見えるかららしいが、

味噌たれを付けて食べたら、

猛烈に美味しかった。

粘りのある性質と、

癖のない旨味が、

嚙んだ途端に口の中で顔を出す。

陸斗が凝視してる。

海老芋の美味さが分かるようだ。

一緒に食べようね。

そうこうするうちに、

徐々に火が通ったので裏返した。

何のためらいもなく、

本能に沿って身の方から焼いたが、

結果的に美味く焼けた。

皮まで凄く美味しく食べられたので、

今回はこれで良しとしよう。

余り細かいこと考える余裕が無かった。

犬酒場とは、

そう言う場所なんだ。

色々と厄介なモノに目を配る必要がある（笑）

とんでもなく良い味だった。

これには日本酒しかない！

他の酒じゃあ肴が可哀そうだ。

やはりこの場面では純米無濾過の生原酒しかない。

この中の、

どの要素が欠落してもこの夜の酒には相応しくない。

ストックしておいてよかった。

皆さんから戴いたお心遣いの数々、

その度ごとに手を合わせて戴いております。

ありがとうございます。

それでは、

また明日。