濃いフルーツ大福

以前プロドライバーの本間さんから、

「しんのフルーツ大福を食べたことありますか」と聞かれたことがある。

ないので、

そう答えると、

「そうですか」と返って来た。

逆に「食べたことあるの」と聞いたら、

「ない」と仰った。

「美味しいの？」

「どうも凄く美味しいらしいです。

でもいつも売り切れて買えない『らしい』んです」

雲をつかむような話だった。

だけどプロドライバーの情報は豊富で、

しかもかなりの正確性を持つ。

元々中津川では「一休（現在の満天星一休）」のイチゴ大福が草分けだった。

「しん」はお菓子の小売りと卸売りを本業とする、

つちや商店の息子さんが、

和菓子屋で修行して開いた店だ。

苦労して店舗を持つまでに至っているので、

その味には拘りがあるはずだ。

食べたいなぁと思いつつも、

本間さんとのやり取りをすっかり忘れて、

そのまま今日に至っていた。

したらば、

デーンと美味しそうな大福が届いた。

早速フルーツ大福を頬張ってみる。

確かに美味しい。

何というのかな、

柔らかいんだけど歯ごたえがあるんだ。

ミルキーで美味しい。

経時劣化で硬くなったのではなく、

最初から計算された歯応えだ。

それが良い。

沢山頂いたので、

食レポ用にと三種机の上に置いてあったので、

時間を空けて順番に味見した。

次に食べたのがこれだ。

どこが違うのか楽しみだ。

少し酸味の効いたソースがポイントだ。

これも適度な歯応えがある。

美味いなぁ。

そして一番シンプルな粒あん入りだ。

この歯応えが一番よかった気がするな。

何だろう。

この魅力は。

餅が美味いのは勿論だが、

嚙んだ瞬間がとってもイイ！！

凄く美味しいぞ。

虜になりそうだ。

レガシィオーナーの松原さんが、

春を目前に、

十分な養分補給をしてくださった。

よーし、

芽を出すぞ！！

松原さん、

ありがとうございます。

戴いた元気を素にして、

連日の高速テストに乗り出した。

まず原さんにお譲りしたインプレッサだ。

何の問題もなく中間地点に到達。

ぐるりと点検して一気に戻る。

コースの頂上はまだ真冬だ。

一気に下り込んでブレーキテスト。

快調に走り終えた。

そして今夜は、

松原さんにお譲りしたレガシィをテスト。

改めて自然吸気の４カム１６バルブに惚れ直した。

コクがあるね。

物凄く良い走りだ。

ブレーキの効き味が凄く良い。

こちらも無事完了だ。

こうして二月があっという間に終わった。

明日から三月が始まる。

皆さん宜しくお願いします。

明日は犬社員も出勤します。

ご指導宜しくお願いします。